Wecare Jatim- Iga menrupakan bagian rusuk sapi yang paling nikmat dipadukan dengan bumbu dan dibakar hingga meresap.
Kini di Sidoarjo ada iga bakar balungan dinosaurus. Ukurannya yang sangat besar, membuat masyarakat bisa puas menikmati iga bakar hingga ke tulangnya.
Outlet iga bakar dinosaurus lokasinya di pusat jantung kota Sidoarjo. Lokasinya tak jauh dari Alun-alun Sidoarjo, yakni hanya berjarak 700 meter ke arah selatan, tepatnya di Jalan Kombes Pol M Durriyat, Sidoarjo.
Iga bakar balungan dinosaurus sebenarnya merupakan iga bakar dari tulang rusuk sapi. Namun, dinamakan balungan dinosaurus karena ukurannya yang sangat besar. Iga bakar ini yang berukuran jumbo dengan berat mencapai 2 kilogram. Kudapan ini bisa dinikmati 3 hingga 4 orang.
Surya (28) salah satu penikmat kuliner asal Sidoarjo mengaku penasaran setelah mengetahui iga bakar dinosaurus. Dia menganggap iga bakar tersebut benar-benar dari iga hewan dinosaurus.
“Awalnya penasaran, kemudian kita coba ingin menikmati iga bakar ini. Eh ternyata iga dari sapi, cuma ukurannya yang besar. Selain itu rasanya juga maknyus, benar-benar enak,” kata Surya saat menikmati iga bakar Dinosaurus, dilansir dari detikjatim.com, Jumat (11/11/2022).
Hal yang sama disampaikan Wina (41), pengunjung asal Waru, Sidoarjo. Ia mengaku dirinya memang menyukai menu kuliner yang menggunakan bahan baku dari daging sapi. Melihat iga bakar yang ukurannya sangat besar, ia pun tergoda ingin menikmati.
Sementara itu Head Kitchen Balungan Dinosaurus, Riyathudin mengatakan, sesuai dengan namanya, iga bakar balungan dinosaurus ini ukurannya sangat besar.
Riyathudin mengaku, sebelum iga dibakar, akan diberikan olesan ramuan bumbu khas balungan dinosaurus. Setelah meresap dan dianggap matang, kemudian iga tersebut dikucuri kuah balungan dinosaurus, setelah itu baru disajikan.
“Balungan dinosaurus jumbo bisa disantap 3 sampai 4 orang karena ukurannya cukup besar dengan berat 2 kilogram,” kata Riyathudin.
Selain balungan dinosaurus jumbo, juga tersedia iga bakar reguler untuk tiga orang, iga bakar biasa, iga bakar mercon.
Ada pula kudapan sop iga, sop daging sapi, sop skengkel, tongseng sapi, sate saurus, sate sultan, sate buntel spesial. Di resto ini juga menyediakan nasi goreng sapi reguler, dan nasi goreng sapi jumbo. Dengan harga yang masih sangat terjangkau.
(Redaksi)
