Wecare Jatim – Rujak menjadi salah satu kuliner Nusantara yang bisa dinikmati kapan saja. Apalagi jika dengan cara menikmatinya yang beragam, seperti dengan sayuran atau buah-buahan.
Sejumlah daerah pun menjadikan rujak salah satu makanan khas, termasuk pulau Madura. Madura menjadikan rujak sebagai makanan khas daerahnya. Ada beragam rujak yang bisa ditemui, dan salah satunya yang paling banyak di cari dan digemari wisatawan adalah Rujak Cingur.
Rujak cingur menjadi salah satu jenis rujak yang dikenal masyarakat, terutama Jawa Timur. Biasanya, rujak cingur dijual bersama lontong kecap, rujak petis dan rujak sayur.
Meski sama-sama rujak cingur, rujak cingur khas Madura ini berbeda. Bumbu rujak cingur khas Madura menggunakan petis ikan, sedikit gula jawa, warna dan minsnya pun berbeda dengan rujak khas jawa.
Selain bumbu rujaknya, isiannya pun berbeda. Rujak cingur khas Madura menggunakan tambahan rumput laut dan emping belinjo. Adapula yang menambahkan mihun dan buah-buahan.
