Wecare Jatim – Mantan pemilik Warung Makan Indomie (warmindo) mengungkap rahasia meracik mie instan di warmindo yang lebih enak.
Menurutnya, rahasia mie instan di warmindo lebih enak ada pada penggunaan air untuk merebus mienya. Yakni menggunakan air matang dan yang telah didinginkan.
Juga dengan menambahkan sedikit tepung beras ke air rebusan yang membedakan air rebusan mie dan air rebusan sayur.
Dengan Tips ini akan membuat mie jadi kental, tidak lembek dan lebih enak.
Tambahan tepung beras pada air rebusan terbukti membuat tekstur mie tidak lembek, Bahkan ketika dicoba memasak mie dengan tingkat kematangan yang lonyot mienya tetap kenyal teksturnya.
Dan untuk penggunaan air matang untuk merebus mie tidak ada perbedaan secara signifikan.
Sementara itu, penggunaan air panas untuk kuahnya juga terasa lebih ringan.
Menikmati mie instan kurang lengkap jika tanpa topping telur.
Membuat topping telur juga sering jadi masalah.
Biasanya telur tidak berbentuk bulat sempurna, melainkan hancur berantakan.
Agar tampilannya sempurna, ada tips yang perlu diperhatikan dari cara memasaknya.
Yakni dengan mendidihkan air secukupnya pada panci, aduk air tersebut hingga berputar lalu pecahkan telurtelur dan aduk secara perlahan.
Dengan begitu bentuk telur tidak akan hancur melainkan berbentuk bulat sempurna.
Sumber : DetikFood.com
